Mae cyflenwi bwyd wedi gwneud cynnydd mawr yn ystod yr ychydig flynyddoedd diwethaf, gyda thechnolegau newydd sy'n cynyddu hwylustod ac yn caniatáu i ddefnyddwyr olrhain archebion mewn amser real. Sbardunodd y pandemig fabwysiadu danfoniad bwytai a groser, ac arloesiadau datblygedig yn ymwneud â danfon digyswllt gyda'r nod o leihau cyswllt rhwng cwsmeriaid a gyrwyr.
Unwaith y bydd technoleg o'r fath sy'n denu sylw cynyddol gan fwytai, manwerthwyr bwyd a buddsoddwyr sy'n deall technoleg yn darparu ymreolaethol.
Yr wythnos diwethaf, cyhoeddodd Chipotle Mexican Grill ei fod wedi buddsoddi yn Nuro, fel rhan o rownd ariannu Cyfres C y cwmni dosbarthu ymreolaethol.
“Gyda chefnogaeth ariannol a strategol gan gwmnïau o safon fyd-eang fel Chipotle, gallwn barhau i ddatblygu ein technoleg ymreolaethol sy’n arwain y diwydiant, tyfu ein tîm ac ehangu ein gwasanaeth cyflenwi,” meddai cyd-sylfaenydd a Llywydd Nuro, Dave Ferguson, mewn datganiad.datganiad.
Ymunodd y cwmni â Domino's yn 2019 ar brawf danfon pizza ymreolaethol yn Texas, ond nid yw Chipotle wedi cyhoeddi unrhyw gynlluniau eto i ychwanegu cyflenwad cynnig trwy fflyd o gerbydau ymreolaethol Nuro.
"Rydym bob amser yn chwilio am gyfleoedd sy'n darparu atebion arloesol ar gyfer cynyddu mynediad a chyfleustra i'n gwesteion," meddai Curt Garner, prif swyddog technoleg Chipotle. “Gallai Nuro newid y model cyflenwi traddodiadol a chredwn fod defnyddwyr yn mynd i barhau i chwilio am opsiynau a phwyntiau mynediad ychwanegol ar gyfer sut a ble y maent yn mwynhau eu bwyd.”
Bwydo galw cynyddol am gyflenwi
Mae cael bwyd wedi'i ddanfon gan robot neu gar heb yrrwr yn rhywbeth nad yw'r rhan fwyaf o ddefnyddwyr wedi'i brofi eto, ond mae'n syniad sy'n cynyddu eu diddordeb yn gynyddol. Dywedodd tua phedwar o bob 10 defnyddiwr y byddent yn defnyddio danfoniad ymreolaethol pe bai ar gael, yn ôl aAdroddiad 2019 gan The National Restaurant Assocation and Technomic. Heddiw, gyda'r galw am gyflenwi - yn enwedig opsiynau digyswllt - yn uwch yng nghanol y pandemig, mae'n debygol y byddai'r ffigur hwnnw hyd yn oed yn fwy.
Dywed chwech o bob 10 oedolyn eu bod yn fwy tebygol o gael eu bwyd wedi'i ddosbarthu nag yr oedden nhw cyn y pandemig, yn ôl Cymdeithas Bwytai GenedlaetholAdroddiad Cyflwr y Diwydiant Bwyty. Dywedodd tua hanner (53 y cant) o'r rhai a holwyd fod prynu neu ddosbarthu bwyd yn hanfodol i'w ffordd o fyw.
Ar hyn o bryd mae danfon yn cyfrif am tua 9 y cant o'r holl archebion bwyty, sy'n gynnydd o 154 y cant flwyddyn ar ôl blwyddyn o 2020, yn ôl Grŵp NPD.
Mae’r flwyddyn ddiwethaf wedi dod â “ffenomen debyg mewn manwerthu bwyd,” meddai cynghorydd diwydiant NPD, David Portalatin. Mae tua 42 y cant o ddefnyddwyr America wedi prynu bwydydd bwytadwy ar-lein yn ystod y 30 diwrnod diwethaf, a rhannwyd y pryniannau hynny yn weddol gyfartal rhwng codi a danfon.
Cyflwyno mwy o robotiaid
Yn ogystal â Nuro, sydd hefyd yn bartneriaid â manwerthwyr gan gynnwys Kroger, mae rhestr gynyddol o gwmnïau sy'n cyflwyno robotiaid yn y gobaith o sicrhau eu lle ar flaen y gad mewn cyfnod newydd o ddosbarthu bwyd. Mae gan Starship Technologies, Tortoise a Kiwibot nifer o bartneriaethau sy'n dibynnu ar eu robotiaid i ddosbarthu prydau bwyd a bwydydd.
Dechreuodd Kiwibot o Colombia ddosbarthu bwyd yn yr Unol Daleithiau ar gampws Prifysgol California-Berkeley, a dyna lle y daliodd sylw Ordermark. Mae darparwr y platfform archebu ar-lein yn partneru â Kiwibot yn Berkeley a San Jose i ddarparu danfoniad milltir olaf ar gyfer bwytai, ac mae ehangiadau yn Santa Monica a Denver yn y gwaith, meddai Prif Swyddog Gweithredol Ordermark, Alex Canter.
Dywedodd Canter, a ddyfeisiodd Ordermark wrth weithio yn y Canter's Deli yn Los Angeles, sy'n eiddo i'r teulu, fod danfon ymreolaethol yn cynnig cyfle i fwytai leihau'r costau uchel sy'n gysylltiedig â danfon trydydd parti.
“Mae mwy a mwy o fwytai yn sylweddoli bod angen iddyn nhw fod yn berchen ar eu hymdrech eu hunain…yn uniongyrchol i ymdrech defnyddwyr fel y gall eu cwsmeriaid mwyaf ffyddlon archebu’n uniongyrchol o’u gwefan neu eu app archebu eu hunain yn erbyn mynd i UberEats neu DoorDash,” meddai. “Ond wrth gwrs, un o’r pethau sydd angen ei ddatrys yw pwy sy’n mynd i ddanfon y bwyd yna mewn gwirionedd.
“Gall gostio $6 i $8 yr archeb i gwmnïau dosbarthu’r filltir olaf yn y bôn i neilltuo gyrrwr i godi’r bwyd a’i ddanfon… mae Kiwi yn gallu defnyddio’r troliau danfon ymreolaethol hyn a all leihau’r gost honno’n sylweddol i lawr i’r $1 i $2 ystod, sy'n newid y gêm," meddai Canter.
Nid ef yw'r unig un sy'n gweld y potensial newid gêm mewn cyflwyno ymreolaethol. Rhagwelir y bydd y farchnad fyd-eang ar gyfer danfon milltir olaf ymreolaethol (gan gynnwys robotiaid ar y ddaear a dronau) yn cyrraedd $84.9 miliwn erbyn 2027, yn ôl aadroddiad gan Grand View Research.
Yn berchen ar y filltir olaf
Mae yna nifer o ffactorau a fydd yn penderfynu a fydd robotiaid yn dod yn gyfrwng danfon i'r dyfodol neu'n stopio fel datrysiad sydd ond yn gweithio mewn rhai sefyllfaoedd.
Gydag ystod dosbarthu o ddim ond cwpl o filltiroedd, mae robotiaid bach fel y rhai o Crwban a Kiwibot yn gwneud y synnwyr mwyaf mewn lleoliadau trefol trwchus lle maen nhw agosaf at y nifer fwyaf o bobl. Yn y marchnadoedd lle mae'n gweithredu gyda Ordermark, mae gan Kiwibot “gyfradd gyflawni uchel iawn,” yn ôl Canter, ond gall y robotiaid weithiau fynd i drafferthion os oes angen iddynt ddosbarthu nwyddau ar lawr uchaf adeilad fflatiau, er enghraifft.
O ran mordwyo'r strydoedd, mae Kiwibot a Tortoise ill dau wedi bod yn rhagweithiol wrth chwilio am bartneriaethau ag adrannau trafnidiaeth y dinasoedd lle maent yn gweithredu. “Trwy roi robotiaid yn y ddolen, a thrwy gael eu hintegreiddio’n ddwfn â dinasoedd, i weithio gyda dinasoedd am yr 20, 30, 50 mlynedd nesaf, yna mae’n dda dechrau’n araf a chael y sylfaen hon,” meddai David Rodriguez o KiwibotNewyddion Sbectrwm.
Er mwyn helpu defnyddwyr i gynhesu at y syniad o rannu'r strydoedd gyda robotiaid, dywedodd Rodriguez eu bod wedi'u cynllunio i edrych yn gyfeillgar ac anfygythiol. Hyd yn hyn, mae derbyniad defnyddwyr o robotiaid dosbarthu wedi bod yn eithaf cadarnhaol. Dywedodd Canter fod "defnyddwyr wrth eu bodd," oherwydd ei fod yn rhywbeth newydd ac cŵl, ac mae'r wyneb animeiddiedig ar sgrin Kiwibot yn ei gwneud hi'n hwyl rhyngweithio ag ef.
Mae'n dal i gael ei weld a yw'r cyfuniad o giwtrwydd cyfleustra yn ddigon i drosi pobl i gyflenwi ymreolaethol.
“Ar hyn o bryd, mae’r defnyddiwr Americanaidd yn fwyfwy parod i fod yn berchen ar y filltir olaf honno o ddosbarthu,” meddai Portalatin, gan esbonio bod codi eu prydau bwyd neu nwyddau eu hunain yn aml yn rhatach a bod ganddynt gyfradd uwch o foddhad ymhlith defnyddwyr o ran ansawdd a amser.
Fodd bynnag, meddai, "os gall technoleg greu ateb ymreolaethol sy'n datrys rhai o'r materion hynny, efallai y byddai hynny'n newid yn y dyfodol."